炸裡脊肉串的做法

炸裡脊很多人喜歡吃，尤其是炸裡脊肉串，大家都習慣在外面買，外面的炸裡脊串一般8-10元一支，今天就要教大家在家裡做。裡脊肉剁成餡之後，再拌上調料和澱粉，搓成長條，穿在竹籤上，下鍋炸至金黃即可。

家常炸裡脊的做法

食材：

豬裡脊肉150克、蔥花適量、澱粉1勺、雞蛋1個、麵包糠適量、竹籤數根、味精1勺、醬油1勺、五香粉1勺、油適量、鹽1勺

炸裡脊肉串的做法：

1、裡脊肉剁成肉末，加蔥花、五香粉、味精、鹽、醬油、雞蛋、澱粉、適量油、水攪拌均勻

2、把肉餡搓成長條，分成大小相同的幾個；

3、在做好的裡脊肉上穿上竹籤，接著沾上面包糠；

4、鍋裡倒入適量油，油溫燒至六成熱，將裡脊肉放進去翻炸；

5、裡脊肉炸熟且炸至金黃色出鍋。

小貼士：

炸裡脊的時候，開始大火翻炸，然後改小火炸至金黃色，撈出。