東北豆腐鍋的做法
- 家常美食
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1、食材:鯉魚1條、豆腐1塊、白菜1顆、香蔥12g、大蒜2個、豆瓣醬15g、米酒5g、生抽5g、白糖5g。
2、豆腐切成小塊,放入油鍋中,煎至兩面金黃,盛出。
3、白菜切成長條,放入鍋內,煎香,倒入清水,大火,煮沸。
4、大蒜切片,香蔥切成小段。
5、鍋內倒入色拉油,加熱,放入香蔥和大蒜,大火,炒香。
6、加入豆瓣醬、米酒、生抽和白糖,炒香。
7、倒入白菜湯鍋,大火,煮沸。
8、鯉魚清洗乾淨,割花刀。
9、豆腐和白菜擺在砂鍋中。
10、湯汁過濾,倒入砂鍋中。
11、放入鯉魚,大火,煮熟。
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