寬窄巷子特色小吃有哪些

成都是一個很多人都喜歡去的城市，去了成都寬窄巷子是必去的景點之一，寬窄巷子是一個充滿了文化古韻的街道，也是成都著名的小吃街。寬窄巷子十大特色小吃排行榜大家知道嗎？這些都是成都人最喜歡的美味。

一、三大炮

三大炮是成都最有名的小吃之一，三大炮在寬窄巷子很常見，很多的小攤上都有賣，三大炮是一種由糯米做成的小吃，它的做法和北京的驢打滾很像，都是一道香甜可口的小甜食，小糯米丸子上有一些黃豆麵，然後再穿成一串，或者是用紙盒裝上一盒，淋上紅糖汁兒，用竹籤吃，一般成都人都是一邊走一邊吃，在寬窄巷子可以看到很多。

二、老媽兔頭

成都的兔頭大家應該都有聽說過，這是四川最有代表性的一種小吃了，兔頭在寬窄巷子也是很普遍的，四川的兔頭口感辣而不燥，鮮而不腥，色香味形俱佳，成都人親切的稱之為“兔兒腦殼”。吃兔頭很講究，需要充分調動口、脣、舌的各種功能，這樣才能品出兔頭的美味。

三、傷心涼粉

傷心涼粉是寬窄巷子的最火爆的小吃之一，很多外地人聽到這種說法，會覺得很奇怪，其實這是因為傷心涼粉很辣，吃的人會被辣的流眼淚，所以得名。傷心涼粉吃起來爽口滑嫩，配上豐富的佐料之後，更加凸顯味道的鮮香，涼粉色澤鮮亮，一看就會非常想吃，可是不是誰都受得住這種辣的。

四、缽缽雞

四川缽缽雞是成都本地人都非常喜歡的一道美食，缽缽是四川話，其實就是瓦罐的意思，瓦罐看起來十分精緻，外面畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內放著各種麻辣鮮香的串品，菜品的種類很豐富，有葷有素，顧客可以自己挑選，自取自食，最後根據你吃了多少籤子計算費用。

五、糖油果子

糖油果子是老成都人的記憶，過去都是在街邊銷售的一種街頭小吃，伴隨了一代又一代的成都人長大，是成都人小時候的味道。糖油果子色澤黃亮，吃起來外酥內糯，香甜可口。糖油果子是用糯米制作而成，配上了紅糖和芝麻，糯米粉團在油中炸過之後，加上了白芝麻，然後用竹籤穿起來吃。

六、軍屯鍋魁

軍屯鍋魁又名“酥油千層餅”，這也是成都街頭小吃中的人氣美食，如果來到這裡不嘗試一下就太遺憾了，不少人來了成都，很多當地人都會推薦這道美食，軍屯鍋盔做工很講究，風格獨特，香、酥、脆、細嫩化渣，尤其是拌上八角、茴香、三萘、花椒等香料之後，口感更好。

七、肥腸粉

正宗的四川肥腸粉一定要去成都吃，在寬窄巷子有不少這樣的麵館，而每一家麵館一定會有的就是這道肥腸粉，肥腸粉一般採用的是上好的紅薯粉為原料，配上菜子油及乾紅辣椒、花椒等配料，湯料是用非常和豬骨加上多種佐料熬製而成，肥腸粉裡面一般還有黴乾菜、榨菜末等等。

九、龍抄手

四川的抄手是一絕，其實抄手就是北方人說的餛飩，龍抄手是成都著名傳統小吃，成都的“龍抄手”1941年開始營業，至今已經有70多年的歷史了。龍抄手的特點就是湯清餡細，龍抄手的皮很薄，和麵時加入了雞蛋，所以吃起來更加有嚼勁，抄手的餡料一般採用的是豬肉，湯料有清湯，紅油，燉雞，酸辣，原味等等。

十、串串香

串串香在成都地區非常普遍，也有很多的串串香店，在全國都很有名，寬窄巷子有不少的串串香，一到了晚上就開始火爆起來，大家都愛吃串串香，一群人圍坐在一起吃，串串香也被稱作是小火鍋。串串香是把菜品用竹籤穿起來，然後放進鍋裡面涮著吃，麻辣鮮香的口感代表了正宗的四川味道！

以上就是寬窄巷子特色小吃，這些成都小吃名氣大，而且風味獨特，成為了寬窄巷子最具有吸引力的一部分，來到這裡一定要好好品嚐一番哦！