白糖餡餅的做法

1、主料：麵粉250克。

2、輔料：酵母3克、白糖適量、油適量。

3、做法：

（1）麵粉加入3克酵母、130克溫水拌均勻和成麵糰發酵。

（2）白糖餡：40g白糖加入20g麵粉。

（3）麵糰發酵至兩倍大。

（4）將麵糰分割後，滾圓，排出空氣，鬆馳10分鐘.。

（5）麵糰整理成圓形，包入白糖餡，包好搓圓，收口朝下。

（6）電餅鐺加熱，刷油將有摺的一面朝下，輕輕按扁。

（7）一面烙熟再翻過來烙。

（8）烙制5--8分鐘，烙成兩面呈金黃色即可。