幹豆角炒臘肉的做法簡單介紹

1、材料：幹豆角一小把、臘肉一小塊、蔥末/薑末/蒜末各一小匙、花椒7、8顆、辣椒3個、鹽適量。

2、幹豆角在溫水中泡30分鐘，洗淨，切段，備用。

3、臘肉洗淨，切片，在把肥肉切出來備用。

4、把臘肉上的肥肉煉成適量油，之後把油渣撈出。入花椒、幹辣椒蔥薑蒜末，爆香。

5、煸炒臘肉2分鐘，接著倒入幹豆角段一起烹炒，加少量水悶7、8分鐘，最後入鹽，大火炒幾下即可出鍋。