大餅柔軟劑配方

1、首先在麵粉裡放入適量起酥油。起酥油通常含有氫化植物油，氫化植物油為反式脂肪。

2、起酥油具有可塑性和乳化等加工效能，不宜直接食用，而是用於加工糕點、麵包或煎炸食品，具有良好的加工效能。

3、起酥油的形狀各有不同，生產工藝也各異。