手撕麵包
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
高筋麵粉:280克; 雞蛋: 1個;奶粉: 10克;牛奶: 160克;食鹽: 4克;酵母粉: 6克;椰蓉: 適量;葡萄幹: 適量; 白糖:40克;黃油:60克;
手撕麵包的做法
主材料混合,揉至能拉出薄膜的狀態,進行基礎發酵至2倍大
排氣,擀成長方形,切成6條,每條大約6釐米
每一層都塗上融化的黃油、撒上黑提幹、椰蓉,疊放起來
將疊放好的麵糰切成一段一段,放入土司模
二次發酵,預熱190度35分鐘
標籤:
麵包
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