家庭海鮮粥的做法
- 家常美食
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1、主料:稻米(200克)青魚(150克)蝦仁(150克)魷魚(鮮)(100克)海蔘(水浸)(100克)
輔料:大蔥(10克) 姜(10克)
調料:鹽(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)
2、製作步驟
(1)把米用清水淘洗乾淨,用少量的油拌勻;青魚處理乾淨;蔥、姜洗淨,蔥切蔥花,姜切絲。
(2)海鮮(魚肉、蝦肉、魷魚、水發海蔘)切小件清洗乾淨,放入開水中氽燙,再用冷水沖涼,和鹽。克,糖5克,胡椒粉3克拌勻略醃。
(3)鍋中倒入10杯水燒開,放入米粒煮開,再改用小火煮半小時左右。
(4)最後,放入所有的材料同煮至熟,加入鹽5克、胡椒粉2克,再撒入薑絲和蔥花就可以了。
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