乾貝海鮮粥的做法

1、主料是大米、乾貝、蝦乾、胡蘿蔔，輔料是薑絲、鹽、胡椒粉。

2、砂鍋加入8成水，燒開。燒水的時候將乾貝蝦乾洗淨，撒點胡椒粉拌一下。米也淘洗乾淨，姜，胡蘿蔔切絲。

3、炒鍋內少許油，將薑絲煸一下然後將乾貝，蝦米翻炒。此時差不多水開了，就將大米，乾貝，蝦米入砂鍋。煮的時候要隨時攪拌，以防粘底。

4、大火煮開後開小火，大概20分鐘（稀稠看個人喜好），然後放入胡蘿蔔絲，加鹽，煮10分鐘。