牛小排怎麼做好吃

1、食材：牛小排500克、大蔥20克。

2、調料：澱粉10克、鹽5克、料酒10克、老抽5克、黑胡椒碎10克、姜5克。

3、先把牛肉切片狀，加蔥、姜、鹽、料酒、老抽醃漬20分鐘，再用澱粉上漿。

4、大蔥洗淨切成大粒蔥花，用油起鍋炒斷生至金黃色澤。

5、將牛肉條放入六成熱的油中滑散撈出。

6、把牛肉片、鹽、黑胡椒碎、蔥花翻炒均勻裝盤即可。