如何醃製牛排技巧

1、材料：牛排，黑胡椒粒，鹽，蒜瓣，洋蔥。

2、在醃製牛排的時候我們必須要讓牛排的口感更嫩，這樣才可以讓吃起來的味道更好了，首先我們要把原味的西冷牛排放到冷水中，然後解凍變軟了，這時候就可以洗去上面的血水了。

3、然後我們選擇用鬆肉錘把牛排敲鬆了，這樣就可以讓牛排的肉質變的更加鬆軟了，之後我們再選擇撒上些黑胡椒粒以及少量的鹽巴，同時還需要我們在加上些壓碎的蒜瓣，洋蔥也是同樣可以選擇的，然後醃製上2-3小時。這時候就可以讓牛排的味道會更好了。