蒸草魚方法 好吃的清蒸草魚方法介紹
- 家常美食
- 關注:1.57W次
1、食材:草魚1條、姜適量、蔥適量、橘子皮適量、白酒適量。
2、橘子剝皮,取橘子皮泡水中5分鐘;草魚清洗乾淨,正面打十字花刀,快速入味兒;反面打一字花刀,這樣不容易蒸碎;
3、在魚肚子裡抹上鹽,魚的表面抹上白酒,酒能祛除魚的腥味;
4、魚肚子裡放兩段大蔥,即可以去除魚腥,還能防止魚蒸制時變形;
5、將泡好的橘子皮放在魚肚子裡;打花刀的地方,也放上幾片橘子皮;
6、魚盛到碟子中,放入鍋中大火蒸5分鐘,再關火燜3分鐘即可;
7、蒸熟的魚從鍋中取出,倒掉裡面的汁。撒上青紅椒絲和蔥絲;然後澆上適量的熱油,這樣蔥花味兒就出來了;最後淋上適量蒸魚豉油調味即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/9225o9.html