烤鱈魚

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鱈魚：2條; 蒜：1頭;姜：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;蒔蘿：少許;生抽：2勺;老抽：2勺;白糖：10克;料酒：2勺;橄欖油：1勺;朝天椒：(紅)適量;

烤鱈魚的做法

烤箱200℃預熱，鱈魚清除內臟，去掉魚頭，沖洗乾淨後切成1釐米左右的小段，廚房用紙擦乾，放入條調理盆；

在魚段上撒鹽和胡椒粉，塗抹均勻，再加入切好的薑片和紅辣椒段，加入拍好的新蒜，撒上一點蒔蘿碎，最後淋入調好的醬料（生抽2勺、老抽2勺、白糖10克、料酒2勺、橄欖油1勺），醃上15分鐘至半個小時；

將醃好的鱈魚段放入錫紙內，加入剩餘的醬料，包裹好後放入烤箱，設定為200℃，烤至大約20至25分鐘即可，然後取出裝盤。