娃娃菜粉絲蒜蓉做法

1、用料：綠豆粉絲1把(50克)、娃娃菜 1顆、大蒜1整顆、新鮮紅椒1/5個、香蔥1根、生抽2大匙、砂糖 1小匙、雞精1/4小匙、高湯(清水)2大匙、沙拉油2大匙。

2、將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎。

3、鍋內放沙拉油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開。

4、制好的蒜蓉醬汁盛出備用。

5、在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜。

6、將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上。

7、鍋內燒開水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋後在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可。