鹽酥餅的做法步驟
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1、盆裡準備300克麵粉,加上一勺白糖,15克食用油,用適量的溫水揉成光滑的麵糰。
2、和好的麵糰上抹上一層食用油,蓋上保鮮膜醒發三十分鐘。
3、再取50克麵粉加上三克鹽、少許十三香,澆上適量熱油,調成油酥備用。
4、然後把醒發好的麵糰擀成薄片,抹上熱油酥。
5、再把面片從一邊捲起來,捲成長條,切成四等分,兩邊收好口。鬆弛十分鐘。
6、把鬆弛好的小麵糰擀成餅皮,鍋中刷油,放入擀好的餅皮,刷一層油鎖住餅裡的水分。
7、小火慢慢烙至兩面金黃,就可以盛出來了。酥鹽餅就做好了。
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酥餅
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