有關煎餅皮怎麼做

1、用料：麵粉，鹽，小香蔥碎，水。

做法：

步驟一：麵粉加鹽加水攪拌成麵糊；

步驟二：平底鍋內刷薄油一層，將麵糊用勺子舀進鍋裡，用刮板將麵糊刮成圓形，儘量要均勻一些；

步驟三：表面的麵糊已經變色就可以翻面了，翻面後再稍稍煎一分鐘左右即可；

步驟四：煎餅做好後再捲上自己喜歡吃的蔬菜即可。

2、用料：大米，綠豆，麵醬，辣醬，油條，雞蛋，蔥，香菜。

做法：

步驟一：先把大米和綠豆磨成粉，再加入水，調成麵糊，鍋底抹上一佔油，倒入適量的麵糊，晃一圈，成餅狀；

步驟二：再打上一個雞蛋，打散；

步驟三：然後把餅翻面，在上面抹上面醬和辣椒醬，再放上油條和香菜、蔥即可。

3、用料：中型土豆2個（約300g），雞蛋1枚，牛奶80ml，香蔥花1湯匙（15g），白砂糖，鹽各1茶匙（5g），糯米粉50g，油1湯匙（15ml）。

做法：

步驟一：土豆清洗乾淨，放入蒸鍋中大火隔水蒸至熟透，取出，待涼後剝去皮，用湯匙背壓成土豆泥；

步驟二：雞蛋在碗中打散後加入牛奶、白砂糖、鹽和糯米粉用筷子沿同一方向攪拌均勻，之後加入壓好的土豆泥，混合均勻揉成一個大的土豆泥團。

步驟三：將大的土豆泥團分成同等分量的數個小土豆泥團，並揉成團狀。中火加熱平底鍋中的油至七成熱，將團好的土豆泥團放入鍋中（每一個和另一個之間要間隔出一定的距離），然後用鏟子輕輕壓扁，再向上的一面上撒上一些香蔥花。

步驟四：煎大約2分鐘，至底部稍硬後翻至有蔥花的一面，繼續煎約2分鐘即可。