醬蘿蔔皮怎麼做好吃又脆

1、準備2個大蘿蔔的皮、鹽適量、生抽適量、檸檬汁或者白醋少許、紅米辣椒量、蒜子適量。

2、把蘿蔔洗淨去皮，帶點蘿蔔肉，把水擦乾。

3、將幹蘿蔔放入乾淨無水的碗中，倒入1-2湯匙鹽，用手抓勻。蓋上碗（或塑料包裝）並冷藏1-2天。把鹹水擠出來倒出來！

4、將蘿蔔皮放入乾淨無水的密封碗中，將花椒洗淨晾乾，切蒜洗淨晾乾，拍平，一起放入碗中加些檸檬汁或白醋，倒入無配料的生醬油。

5、蓋上蓋子放進冰箱1天，2天后味道會更好。