家常羊肉怎麼燒好吃又嫩
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1、準備用料:羊肉、蔥、青蘿蔔、香菜、味精、鹽、姜、醋、胡椒粉。
2、將羊肉切成塊,姜用刀拍破,蔥一部分切絲,一部分切段,青蘿蔔切兩半。
3、羊肉用開水氽去血汙,倒入陶製盆內,加入姜、蔥段、蘿蔔、開水。
4、再放在鍋內的小鐵架上,鍋內加適量的水,蓋緊鍋蓋。
5、燒至肉爛時撇去浮油,撈去蔥、姜、蘿蔔。
6、吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味即可。
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