烤雞需要用錫紙包嗎

1、烤箱烤雞腿要用錫紙，因為雞腿裡面的油比較多，要是直接烤的話很有可能導致裡面的油溢位來，讓烤盤裡面也變得油膩膩的，清洗起來也比較麻煩，而用了錫紙之後，可以防止發生這種情況。

2、另外用錫紙包裹住雞然後再放到烤箱裡面烤，能更好的鎖住食物裡面的鮮味，要是在上面撒上調料的話，還能能其更入味一些，不過在包的時候一般不用包的太過於嚴密，略微有一點空間就可以了。

3、需要注意的是錫紙一般分為光面和霧面，霧面更容易吸收熱量，所以在包的時候要將它放在外面，這樣才能更容易將雞烤熟。且最好也不要在錫紙裡面滴入酸性物質的調味料，以免發生化學反應危害健康。