白芷燉白鴨的做法

1、主要食材白芷20克，白鴨肉300克；紹酒10克，蔥10克，生薑5克；味精5克，鹽3克，胡椒粉3克。

2、白芷浸泡一夜，切成薄片；白鴨肉洗淨，切成小塊；姜拍鬆，蔥切段。

3、白芷、白鴨肉、姜、蔥、紹酒同放燉鍋內，加清水2800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、味精，撒上胡椒粉調味即成。