天尖茶的製作工藝 天尖茶的製作方法

1、稱茶：首先，天尖茶的手工築制的第一步就是先稱茶，一般每壓一簍需稱茶5次。

2、汽蒸：然後，稱茶好了以後，就將每次稱好的茶，蒸汽蒸20~30分鐘。

3、裝簍：接著，將竹簍安放在“箱形架”裡，然後將蒸好的茶裝簍，連續裝茶3次。

4、緊壓：推“箱形架”進壓機，加壓後推出“箱形架”，再裝第4和第5次茶，進行第2次施壓。

5、捆包：茶包出架後，包過磅，將茶簍捆上十字狀篾條。

6、打氣針：在篾包頂上打40cm深度的五個孔，然後在每個孔內插上3根絲茅用來透氣和散發水分。

7、晾乾：最後，將壓制好的茶包運往通風乾燥的地方，經4~5天的晾乾，檢驗水分後即可刷嘜出廠。