佛手瓜做醃菜的方法

1、先準備佛手瓜，鹽，米醋，涼開水，白糖，辣椒等。

2、佛手瓜買來後，先洗乾淨，然後用刀把佛手瓜切成小段，然後放點鹽，用手抓一下，讓佛手瓜各部位都能接觸到鹽，這樣可以讓味道均勻一些。

3、佛手瓜經過手工抓醃後，把醃製的水倒掉，然後再放入事先準備的涼開水中清洗一下，然後把清洗後的水倒掉，把佛手瓜濾幹。

4、把經過初步抓醃後的佛手瓜用容器裝好，然後放入事先準備的米醋，白糖，辣椒和鹽等，可根據自已的口味多加幾款輔料。

5、把所有的材料與佛手瓜混和後，放置到冰箱裡，讓它醃上三十分鐘左右基本就可以吃了。