小米能生吃嗎

1、小米能生吃。

2、小米蛋白質的氨基酸組成很高，賴氨酸含量較低而亮氨酸過高，人體大量食用生小米，人體胃部有能力將其消化，不會對人體造成危害，所以小米是可以生吃的。

3、如果小米受到蟲害或者受潮了，就不宜生吃。