製作米糕要蒸多久才能熟 製作米糕要蒸多長時間才能熟

1、米糕要蒸多久才熟要根據米糕的分量厚薄而定，而且米糕蒸的時間也會因為火候的不同，所以蒸的時間也會有一些不同，一般情況下的米糕水開後大火蒸上20-25分鐘即可。

2、大米需要提前浸泡，這樣做出來的額米糕口感才是最細膩好吃的。打米漿的時候，最好倒入溫牛奶，這樣打好之後更好醒發。牛奶的量不用特別多，打至米漿成為流水狀態就好了。醒發之後的米漿記住要攪拌均勻才可以蒸制，不然會有沉澱。 米糕涼下來吃更加有筋道。