幹臘魚好吃簡單的做法
- 家常美食
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1、用料:臘魚300克、辣椒3克、蒜2克、豆豉5克、油3克。一整條臘魚先切開,放入碗中加水浸泡一晚。
2、鍋內加入適量水,放入浸泡洗淨的臘魚塊,水開後再煮2、3分鐘,撈出備用。
3、鍋內放少許油燒熱,將瀝乾水分的臘魚放入,中小火慢煎,一面煎好後煎另一面。
4、兩面煎至微黃後,取出裝入碗中備用。
5、將準備好的豆豉、大蒜、辣椒倒在臘魚塊上。
6、鍋內加入適量水,水燒開後,放入臘魚塊上鍋蒸20分鐘即可。
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