煮金針菇要煮多久才熟

1、金針菇一般建議用煮5-10分鐘，如果是涮火鍋金針菇可以用滾水煮3-5分鐘，這樣煮出來的金針菇口感也會最為鮮嫩，如果不著急吃的話可以多煮一下，這樣更容易進味，而且吃一起容易嚼碎，消化起來也更加容易。

2、一般來說金針菇在焯水的過程中，會逐漸變軟，如果完全軟化後，金針菇就能夠吃了。