鹹菜饃做法介紹

1、用料：燕麥100克、低筋麵粉200克、糖10克、鹽1克、水160克、酵母3克。

2、餡：潮汕鹹菜適量、姜適量片、紅湯適量、高湯適量。

3、先將上水、糖、酵母、油10g放入主鍋按程式2分鐘溫度37速度3～6混合，再把其他材料加入，30秒/3～6速度混合，然後2分鐘揉麵。

4、成團待發2倍大。將鹹菜姜放切絲加入高湯紅糖熬製。

5、發酵好了包入餡料上蒸鍋大火15分鐘即可。