素炒豆芽的做法

1、食材：豆芽250克、香蔥3根、大蒜1瓣、生薑3克、菜籽油8克、食鹽1小半勺、生抽1勺、香醋2克、辣椒油1勺。

2、把香蔥清洗乾淨切在段，大蒜生薑切碎。

3、豆芽清洗乾淨濾水。

4、鍋裡放油燒熱，倒入切好的大蒜爆香。

5、倒濾好水的豆芽倒入鍋中大火翻炒，倒上香醋，使豆芽更加的香脆。

6、然後倒上一勺辣椒油，用鍋鏟翻炒均勻。

7、撒上食鹽、香蔥翻炒幾下，倒上蠔油翻炒均勻即可出鍋裝盤。