簡介鯽魚面怎麼弄好吃又簡單 鯽魚面怎麼弄好吃又簡單
- 家常美食
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1、植物油、鹽、姜、料酒、大蔥、香蔥、老抽、辣皮內子、麵條鮮容。
2、做法:把鯽魚收拾乾淨洗淨,用鹽醃製入味。
3、把蔥姜洗淨切末、香蔥洗淨切段、辣皮子泡泡洗淨切末。
4、鍋燒的特熱加油,油溫7成左右加鯽魚,煎到兩面金黃色,把鯽魚撥在一邊,下蔥薑辣皮子炒出香味。
5、把料酒烹在鯽魚的上面,加老抽、鹽翻炒均勻、加水滿過鯽魚,最好多一些。
6、大火燒開,轉中小火煮10分鐘左右,下手擀麵,轉大火燒開,再轉中小火煮到麵條熟透,加麵條鮮、香菜即可。
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