羊肉炒銀耳木耳做法是什麼 羊肉炒銀耳木耳做法

1、主料：羊肉(瘦)300克。

2、輔料：銀耳(幹)15克,木耳(水發)15克。

3、調料：料酒15克,鹽3克,味精2克,姜8克,大蒜（白皮）8克,澱粉(玉米)15克,胡椒粉1克,植物油60克。

4、羊肉炒雙耳的做法：銀耳、木耳洗淨撕成小塊。羊肉切薄片。羊肉用精鹽1克、胡椒粉1克、溼澱粉20克上薄漿。羊肉在油中滑炒至熟。烹入料酒，加姜、蒜末炒香，再下入銀耳、木耳略炒。加精鹽、雞湯、味精炒勻。用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，出勺裝盤。