做魚丸怎樣剔除魚刺 家常美食 關注:1.71W次 1、做魚丸的魚最好選擇草魚,草魚小刺較少,肉質緊實,做出來的魚丸口感會更好;2、先將魚肉用刀片下來;3、然後將魚片平放在砧板上,順著魚刺的方向,刀口平著將魚肉刮下來;4、魚肉刮完之後,用刀背用力捶魚肉直至它變茸,然後再拿刀仔細排檢視是否有刺即可。 標籤: 剔除 魚丸 魚刺 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/eklqx4.html