烤麵包溫度低了會怎樣 家常美食 關注:2.29W次 1、烤麵包溫度低了,會使烘烤急脹作用過大,導致麵包內部粗糙。2、烤箱溫度過低,肯定需要延長烘烤時間,長時間使麵包表皮乾燥,而且因溫度不足,麵包表皮無法焦化而顏色較淺。3、長時間烘烤會使水分蒸發過多,揮發性物質也減少,導致麵包質量減輕,增加烘焙損耗。 標籤: 烤麵包 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/em13m2.html