烤羊肉串用什麼地方的肉最好
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1、烤羊肉串用的羊肉一般用的是羊腿肉。
2、從肉質上來說, 肥的,羊筋之類用肚子上的肉類似五花 ;瘦的,一般用腿肉,小綿羊或小山羊的純羊後腿。這是製作烤串的最好部位的羊肉,採取該部位的羊肉來製作的烤串的口感十分不錯,不會太油膩當人們入口時都是十分有嚼勁的,選擇該部位的羊肉來製作烤串是比較好的選擇。
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烤羊肉串
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