蘿蔔怎麼做又營養好吃

1、食材：牛肉、蘿蔔、蔥薑蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮、料酒、生抽、老抽、蠔油、食鹽。

2、牛肉切小塊放到清水裡浸泡2個小時，泡出裡面的血水，泡好之後涼水下鍋焯一下水，水開撇去浮沫，繼續煮3分鐘即可撈出，瀝乾水分備用。

3、起鍋燒油，油熱下入蔥薑蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮炒香，然後下入牛肉翻炒均勻，放入料酒、生抽、老抽、蠔油炒勻，倒入足量的開水沒過牛肉，大火燒開之後轉小火繼續燉一個半小時，然後放入蘿蔔塊，繼續燉半個小時，加入適量的食鹽燉至入味，大火收一下汁就可以出鍋了。