怎樣做河南風味的焦饃 河南風味的焦饃

1、食材：麵粉400克、水200克、鹽4克、白芝麻適量。

2、鹽放入溫水裡融化。或者直接和麵團混合也是可以的。

3、加入麵粉揉成麵糰，醒發半個小時以上。

4、醒發之後麵糰會柔軟很多，再次揉光滑，分成24個小麵糰，每個大約25克。

5、每個小麵糰都擀成直徑大約15釐米的薄餅，不要太厚，厚了不容易烤到酥脆。

6、烤盤裡墊油紙，放上薄餅，表面刷一點水，撒上白芝麻。

7、烤盤放入猛獁象風爐烤箱，總共四層。

8、烤箱預熱150度，烤45分鐘左右，變酥脆即可。