全脂奶豆腐的做法

1、酸奶入鍋煮。乳清會慢慢析出，火大一點也沒事，酸奶不像牛奶這麼會撲騰。

2、煮一會兒了，等奶渣已經成型，乳清已經澄清的時候，就可以過濾了，將奶渣濾出。

3、然後把奶渣和一丟丟乳清加回鍋裡翻炒幾分鐘。

4、用紗布過濾，紗布紮緊，放在可以漏水的容器裡把乳清濾出，可以在奶豆腐上壓幾公斤的重物。

5、幾分鐘後，成型即可。