臺灣烤腸的平底鍋怎麼煎

1、取1支牙籤或針，在香腸整個腸衣上扎出細洞。

2、在鍋裡先加入1湯匙的水，再倒入2湯匙的油。

3、放入香腸，火關小，慢慢煎到水分蒸發，聞到香腸的香味，就表示熟了。

4、用筷子或湯匙，稍稍滾動香腸，讓整個香腸呈漂亮色澤。

5、香腸盛盤，斜片切開，肉餡油分與甜汁飽滿。