自制臺灣烤腸的做法

1、原料：肉、生薑、白酒、臺灣烤腸調料、黑椒腸調料。

2、調料加100毫升溫水泡著，羊腸用水泡著，泡30分鐘。

3、肉餡加生薑和白酒拌好。

4、倒入調料水用手朝一個方向攪拌。

5、然後再加100毫升水澱粉，邊加邊攪拌，兩種餡料都拌好了，各半一半的肉餡。

6、全部灌好。

7、用線每隔10釐米紮好。

8、晾晒2小時。

9、放到大約70℃的水中燜煮30分鐘。

10、撈出沖洗趕緊並剪開。

11、然後下鍋煎到兩邊金黃就可以吃了。