石漿魚怎麼做 石漿魚的做法
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1、工具/材料:魚、蔥、生薑、料酒、鹽、蒸魚豉油、紅椒、食用油、蒸鍋。
2、石漿魚從肚子下側剪開一個口子,掏去裡面的內臟和腮,清洗乾淨。
3、石漿魚加鹽,蔥薑絲,料酒醃製30分鐘入味。
4、醃好的魚放入燒開的蒸鍋內,大火足氣八到十分鐘 。
5、把蒸好的魚移到魚盤裡,蒸魚的湯汁和蔥姜都不要。
6、在魚身上撒上蔥花,紅椒絲,薑絲,大蔥絲,淋上適量蒸魚豉油。
7、炒鍋把適量食用油燒熱,然後澆在魚身上的配料上,瞬間把這些材料燙熟,激出香味,這道菜就完成了。
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石漿
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