清蒸石斑魚的做法

材料： 石斑魚----500克 調味料： 姜------10克 蔥花----5克 細鹽----5克 植物油---15克 蒸制過程: 1、將去掉內臟處理乾淨的石斑魚清洗乾淨，擺放在盤中備用。 2、姜剁成蓉。 3、蔥切成蔥花備用。 4、將蔥花和薑蓉放在一碗內，加上1小匙食鹽。 5

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

石斑魚：400克; 小蔥：1個;蒸魚豉油：1湯匙;食鹽：1/2茶匙;植物油：2湯匙;

食材明細 石斑魚 1條 蔥 20g 姜 10g 胡蘿蔔 10g 白酒 少許 花生油 30ml 蒸魚豉油 30ml 鹹鮮 口味 蒸 工藝 廿分鐘 耗時 高階 難度 清蒸石斑魚的做法步驟 清蒸石斑魚的做法步驟：1 1石斑魚去鱗及內臟洗淨。 清蒸石斑魚的做法步驟：2 2在魚身的兩面

清蒸石斑魚的做法

用料 紅斑魚 豆腐 薑片，䓤 料酒、鹽、橄欖油 春筍、胡蘿蔔 步驟 1.紅斑清洗乾淨，再魚背上劃花刀（易入味、易熟）瀝乾水分待用。薑切片，蔥切䓤花、蔥白段,胡蘿蔔、春筍切絲備用。 2.熱鍋冷油，放入薑片、蔥白爆一會兒 3.煎紅斑魚

石斑魚買好請商家處理乾淨，然後在背脊2邊各劃一刀，不要劃斷，用少許鹽抹勻醃製5分鐘左右

清蒸石斑仔的做法 1.魚去鱗去內臟清洗乾淨。 2.小蔥4根，留用蔥白部分，用蔥刨刨成細絲狀。 3.刨好的蔥絲放入冷開水中泡一下，使其變彎曲些，再控去水份。 4.另取4根小蔥墊在蒸魚的盤上。 5.再將魚放在墊了蔥的盤中。 6.蒸鍋放入蒸架，加水、加

香蔥切斷，姜切薄片墊在盤底，擺上醃製好的石斑魚，魚身也放上些香蔥段、薑片

步驟 1.將魚洗淨待用 2.切段 3.將姜切成薑絲 清蒸鹹石斑魚的做法步驟44.將切好的魚擺盤雞晶薑絲鋪在上面 清蒸鹹石斑魚的做法步驟55.加入水燒沸 清蒸鹹石斑魚的做法步驟66.將魚隔水蒸7一8分鐘即可 清蒸鹹石斑魚的做法步驟77.取鍋後將盤中水倒掉加

入燒開的熱水鍋中，蒸5分鐘左右(具體時間根據魚的大小)

清蒸龍膽石斑魚的做法步驟 清蒸龍膽石斑魚的做法步驟：1 1魚清洗乾淨，把薑片分別放在魚身上和魚下面，讓它們靜靜的呆十幾分鍾！ 2姜切絲和片，蔥切絲待用！ 3取蒸鍋放好水，開火，先不要放魚！等水燒開了再把魚放到蒸籠上去蒸，現在開始記時，

盛出移入另一個盤子，撒香蔥絲、淋蒸魚豉油，植物油2湯匙燒熱，澆上就好了

可以，中式烹調中魚的做法有很多，烹調手法有清蒸，燉湯與紅燒，還有炒，燜，煎，烤，焗等美食手法。

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當然，有人可能會說草魚，鱸魚也可以蒸，這主要是根據自己的口味，因為每個人都喜歡吃不同的魚，例如，我特別喜歡吃清蒸鱸魚跟清蒸桂魚，清蒸桂魚肉質優於魷魚，當然，價格相對昂貴。

海水中還有很多沒有魚骨的魚（海水中的魚吃得少，這裡介紹的東西不多），還有一種中華鱘也可以蒸，這也是中國魚是一道好菜，因為它沒有魚骨頭，而且骨頭很脆，更適合兒童和老人。

還有很多寶魚也不錯，因為多寶魚把它刺了，基本上沒有那麼多刺，是一個大刺，所以很多人也喜歡吃更多的寶魚，價格也就在40元一斤左右 。

野生石斑魚怎麼做好吃

清蒸石斑魚的做法步驟

清蒸石斑魚的做法步驟：1 1石斑魚去鱗及內臟洗淨。

清蒸石斑魚的做法步驟：2 2在魚身的兩面打上一字刀。

清蒸石斑魚的做法步驟：3 3在盤中墊上些蔥段和薑片。

清蒸石斑魚的做法步驟：4 4放入石斑魚，淋一些白酒。

清蒸石斑魚的做法步驟：5 5放入蒸鍋中。

清蒸石斑魚的做法步驟：6 6蓋蓋旺火上汽蒸13分鐘。

清蒸石斑魚的做法步驟：7 7將蔥姜和胡蘿蔔切成細絲。

清蒸石斑魚的做法步驟：8 8蒸好的魚去掉湯汁。

清蒸石斑魚的做法步驟：9 9撒上蔥薑絲和胡蘿蔔絲。

清蒸石斑魚的做法步驟：10 10澆上熱油和蒸魚豉油即可。

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