重奶油與淡奶油的區別

重奶油和淡奶油的區別

1、脂肪含量和口感不同：

重奶油的脂肪含量要高，口感濃郁，淡奶油的脂肪含量相對較低，口感比較稀疏。

2、用途不同：

重奶油適合做蛋糕裝飾、蛋糕夾層等，不適合將其與其它食物混合食用，淡奶油比較稀疏，不適合做裝飾，可以在製作蛋糕的時候，新增適量淡奶油可以使蛋糕的口感更好，營養價值更高。