芭蕉葉能不能包粽子

1、芭蕉葉可以用來包長粽子。在越南、廣西一帶就會常見這種長粽子，非常有特色。

2、芭蕉葉就是芭蕉的葉子，分佈於福建、廣東、海南、廣西、雲南等地，葉片入藥，性寒味甘、具有清熱利尿，自帶芭蕉葉的清香。芭蕉葉的葉片非常大，使用非常靈活，根據自己的需要撕出自己想要的大小形狀來。南方的一些地區會看到芭蕉葉，它跟蘆葦葉差不多，十分寬大，而且用處很多。它可以做一些有特色的芭蕉米果，但其實就跟包粽子差不多。就是將糯米處理一下，然後用芭蕉葉包起來，拿到鍋上去蒸熟就行了。這種米果口感軟糯，有嚼勁，而且混合著芭蕉葉的香味，十分有特色。

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1、芭蕉葉可以用來包長粽子。在越南、廣西一帶就會常見這種長粽子，非常有特色。

2、芭蕉葉就是芭蕉的葉子，分佈於福建、廣東、海南、廣西、雲南等地，葉片入藥，性寒味甘、具有清熱利尿，自帶芭蕉葉的清香。芭蕉葉的葉片非常大，使用非常靈活，根據自己的需要撕出自己想要的大小形狀來。南方的一些地區會看到芭蕉葉，它跟蘆葦葉差不多，十分寬大，而且用處很多。它可以做一些有特色的芭蕉米果，但其實就跟包粽子差不多。就是將糯米處理一下，然後用芭蕉葉包起來，拿到鍋上去蒸熟就行了。這種米果口感軟糯，有嚼勁，而且混合著芭蕉葉的香味，十分有特色。

芭蕉葉怎麼處理不會破？想用它包棕子。

芭蕉葉確實可以包粽子，但是因為它太脆容易破，所以在包之前需要把它放在明火上撩一下使它變軟，包起來才不會破。

粽子葉是什麼葉子

包粽子的葉子有好多種，常見的有箬竹葉，用箬竹葉包出來的粽子會有竹葉清香。芭蕉葉也適合用來包粽子。還有生活中最為常見的荷葉，也是粽葉的一種，最常見的粽葉是蘆葦葉，它的大小厚度都非常適合用來包粽子。

1、箬竹葉

包粽子的粽葉有好多種，箬竹葉是粽葉中的其中一種，它是禾本科箬竹屬的一種品種的葉子，可以用來作為觀賞性植物，箬竹葉形狀大小很適合用來包粽子，用它包的粽子煮出來會有一種奇特的竹葉清香。

2、芭蕉葉

芭蕉葉片寬厚，對人體無毒，而且有藥用價值，有清熱解毒的作用，芭蕉葉長2-3m，人們經常會把芭蕉葉子剪成合適的大小，然後用來包粽子，芭蕉葉可以包出比較大的粽子，用芭蕉葉包的粽子會有一種植物的清香。

3、荷葉

荷葉是生活中很常見的一種水生植物，它也能夠用來包粽子，荷葉葉子呈圓形，葉片較大，用荷葉包粽子十分快速簡單，荷葉的用處非常大，具有清熱解毒的的功效，用荷葉包的粽子煮熟之後會有淡淡的荷葉清香。

4、蘆葦葉

人們最長用來包粽子的葉子為蘆葦葉，蘆葦葉一般生長在河岸邊 ，它葉長為15-45cm，大小十分適合用來包粽子，而且蘆葦生長迅速，產量多，所以市面上見到的粽子大多都是蘆葦葉，用它包出來的粽子十分清香可口。

用芭蕉葉怎樣包粽子

1、粽葉。很多葉子可包粽子，比如竹葉，箬葉，蘆葦葉，芭蕉葉，以及荷葉。買回來煮一煮或者用水浸泡幾個小時就可以用了。

2、糯米。長粒與圓粒糯米都可以，圓粒糯米的粘性大於長粒糯米。若包純糯米的粽子，還是少量新增一些粳米，避免煮好的粽子太Q，當然也根據個人口味來。糯米要提前一天浸泡，但因為端午時節溫度都比較高，所以浸泡時最好放冷藏，避免滋生細菌變質。若做八寶粽，放豆類的材料，更要延長浸泡和煮的時間。

3、餡料。若是做肉粽子，肉要提前加調料醃製，可以提前一夜。醃製時的調料最後正好可以拌泡好的糯米。餡料的選擇上並無定論，可以隨自己的口味海闊天空。

芭蕉葉可以包粽子嗎？芭蕉葉怎麼包粽子？

4、包法。南方可以買得到馬蓮葉，用來捆粽子更加多了一份傳統樣子。若買不到，則選用稍粗的棉線，更好用一些。包法正確的粽子，只攔腰捆一根繩即可。但粽子不易包裹太緊，煮的時候米會膨脹。得留出空間。根據粽葉的大小，可以選擇一片或者兩片粽葉一起用。其實粽子通常吃的就是粽葉味道，所以多一層粽葉更經煮，煮出來味道更香濃。

5、煮法。煮粽子沒有什麼可說，水開後下粽子，往死裡煮就行。不怕煮過，就怕煮不熟。普通的鍋子，大火煮一會，轉中火至少1.5小時。若是八寶粽，至少要2小時以上，3小時也是可以的。而且，整個煮的過程，水要完全沒過粽子。若中途水少了，要添足熱水。煮好的粽子，關火後，不要急於撈出。繼續在熱水裡燜1-2小時，這樣粽子的口味更加軟糯。

6、儲存。煮好的粽子晾涼後，若是1-2天內吃完，則儲存在冰箱冷藏室即可。若一時吃不完，則直接冷凍。下次吃時提前化凍，或者直接上蒸鍋加熱即可。還要記住的是糯米不易消化，所以粽子不能多吃，尤其是晚上。

芭蕉葉可以包粽子嗎

可以包，廣東某些地方就是用芭蕉葉包的。

我這裡是用冬葉包

廣西那邊也好像是用蕉葉包追問芭蕉葉包粽子會容易破掉嗎？

包粽子可以用哪些葉子

今天，我們要說的不是粽子的口味話題，而是包粽子葉子的問題。

有些朋友會認為，這些葉子都是特定種的吧?其實不然，包粽子的葉子在農村很常見，如果端午節時，不想吃買的，想吃自己包的，沒有葉子怎麼辦?不要怕，下面這些常見的植物葉子，都可以的。

1、蘆葦葉

一般北方區域，包粽子容易用蘆葦葉，蘆葦，是莊稼地裡一種很常見的雜草，而且很難防除，不過確實包粽子的好東西，它的葉片比較細長，一般一片葉子不夠用，需要有好幾片放一塊才可以。

2、箬竹葉

南方區域，包粽子一般用箬竹葉，有三角形或者是橢圓形，葉子比較寬，很適合包粽子用，不過，千萬不要買到返青的葉子，影響口感。

3、芭蕉葉

芭蕉葉的葉片和蘆葦葉剛好相反，它的葉片比較大，適合包大點的粽子。

4、椰子葉

海南很常見的椰子樹，它的葉片也是細長狀，不過很大，一片葉子能包好幾個粽子，可以截斷使用。

5、荷葉

有些朋友說，荷葉包出來的粽子很香，而且還大。的確，如果有吃過糯米雞的朋友會有此感覺，有股清香的味道。

6、玉米葉

是的，你沒看錯，就是用常見的玉米葉，吃起來還會有一種淡淡的玉米味道。

芭蕉葉可以包粽子嗎？ 芭蕉葉怎麼包粽子？

很多植物的葉子都可以用來包粽子，這個根據當地的植物特色為依據，例如北方蘆葦葉，南方荷葉。那麼，芭蕉葉可以包粽子嗎？ 芭蕉葉怎麼包粽子？

 芭蕉葉可以包粽子嗎

我們大多關注粽子的餡兒，沒去注意包粽子的葉子。各個地方，粽子不同，所用的葉子也不同，一般來說，南方多用箬竹葉，北方一般用蘆葦葉。細分起來，就複雜了。像山東東南地區，居民選擇寬大的槲樹葉多層疊加作為粽葉材料；海南居民則會選擇熱帶多見的芭蕉葉來包粽子；四川某些地區更特別，用的居然是玉米皮；寧波、重慶連竹筍皮也拿來包粽子……

芭蕉葉怎麼包粽子

1、粽葉。很多葉子可包粽子，比如竹葉，箬葉，蘆葦葉，芭蕉葉，以及荷葉。買回來煮一煮或者用水浸泡幾個小時就可以用了。

2、糯米。長粒與圓粒糯米都可以，圓粒糯米的粘性大於長粒糯米。若包純糯米的粽子，還是少量新增一些粳米，避免煮好的粽子太Q，當然也根據個人口味來。糯米要提前一天浸泡，但因為端午時節溫度都比較高，所以浸泡時最好放冷藏，避免滋生細菌變質。若做八寶粽，放豆類的材料，更要延長浸泡和煮的時間。

3、餡料。若是做肉粽子，肉要提前加調料醃製，可以提前一夜。醃製時的調料最後正好可以拌泡好的糯米。餡料的選擇上並無定論，可以隨自己的口味海闊天空。

4、包法。南方可以買得到馬蓮葉，用來捆粽子更加多了一份傳統樣子。若買不到，則選用稍粗的棉線，更好用一些。包法正確的粽子，只攔腰捆一根繩即可。但粽子不易包裹太緊，煮的時候米會膨脹。得留出空間。根據粽葉的大小，可以選擇一片或者兩片粽葉一起用。其實粽子通常吃的就是粽葉味道，所以多一層粽葉更經煮，煮出來味道更香濃。

5、煮法。煮粽子沒有什麼可說，水開後下粽子，往死裡煮就行。不怕煮過，就怕煮不熟。普通的鍋子，大火煮一會，轉中火至少1.5小時。若是八寶粽，至少要2小時以上，3小時也是可以的。而且，整個煮的過程，水要完全沒過粽子。若中途水少了，要添足熱水。煮好的粽子，關火後，不要急於撈出。繼續在熱水裡燜1-2小時，這樣粽子的口味更加軟糯。

6、儲存。煮好的粽子晾涼後，若是1-2天內吃完，則儲存在冰箱冷藏室即可。若一時吃不完，則直接冷凍。下次吃時提前化凍，或者直接上蒸鍋加熱即可。還要記住的是糯米不易消化，所以粽子不能多吃，尤其是晚上。　

越南芭蕉葉粽子的做法

“越南十八怪”的第十三怪就是“粽子做成四方塊，芭蕉葉子包起來”。

與中國粽子不同，越南的粽子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種。他們認為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。端午節吃粽子可以求得風調雨順，五穀豐登。

越南粽子包有糯米、綠豆、豬肉和胡椒粉，味道十分獨特；粽子的外形呈四方，另外使用橫豎兩根竹篾紮起來，外形像田地，代表新年五穀豐登的意思，而豬肉則表示出入興旺。

用芭蕉葉怎樣包粽子？

要以糯米為主，否則，不粘，不好吃。

紅豆要提前泡上，略煮一下。這樣的粽子一般要煮1個半小時。鍋裡的水要添足。水要漫過粽子。 端午節習俗與來歷

包粽子需要的材料

包粽子的食材：

粽子葉：箬竹葉、或者冬葉、或者芭蕉葉。

包紮的繩子：芭蕉樹皮、或者水草、或者棉線。

餡料：糯米、紅豆、豬肉、花生仁，還可以更多，如紅棗、芝麻、板栗、香菇、火腿等等。

輔料：五香粉、食鹽、食用油、醬油、白糖等。

包粽子的具體步驟：

所需食材：糯米1000克、小米600克、黑糯米400克、黑米200克、高粱100克、玉米碎100克、紅棗適量、粽葉適量。

步驟：

1、將所有雜糧米一起放入大點的盆裡，一邊沖洗一邊用手搓揉乾淨。食材大家可以隨意搭配，比如紅豆、綠豆等都可以新增。

2、粽葉先提前在冷水裡浸泡30分鐘吸水，然後再放在開水裡煮幾分鐘去除青澀氣味。粽葉多段時間超市或者菜市場裡就能買到了，幾塊錢一把，很便宜。

3、米洗乾淨後，用清水浸泡幾個小時，我是前一天晚上浸泡過夜的，泡的時間長一點包好的粽子更容易煮熟，吃起來也更軟糯。

4、包法：取一片粽葉，折成漏斗形，然後加入適量雜糧，每個裡面再加上1到2個紅棗。

5、然後上面再裝上一些雜糧，直至填滿。

6、包好後，用繩子捆起來，如果怕煮散的話可以多纏幾道繩子。

7、全部包好後放入鍋中，加入冷水，水量沒過粽子即可。先用大火煮開，然後轉小火慢煮3個小時即可。之前聽朋友說煮1個小時就行了，但是我等到1個小時時拿出來一個嚐了一下，口感不好，不夠軟糯，所以又接著煮了2個小時。

注意事項

1、食材量都比較多，具體用量可以根據需要新增。

2、很多人第一次包粽子的手法還不能完全掌握，容易出現漏米粒，煮散的情況，建議在用繩子捆的時候多捆幾道。

哪種粽葉包粽子最好

好的包粽子的粽葉如下：蘆葦葉、玉米葉、箬竹葉、筍殼、芭蕉葉等。

第一種：蘆葦葉

蘆葦葉包的粽子一般不太大，畢竟它比較細長。不過也有一個優勢，就是它的韌性很好，而且非常細長，一般包的粽子不容易漏料，同時煮熟了以後也有濃烈的清香味。

第二種：玉米葉（玉米殼）

玉米葉就是包在玉米外面的殼，在很多人看來，都是把它們直接當垃圾丟掉了。可是對於許多城裡人來說，到了端午節前夕就會把玉米葉子收集起來。

清洗乾淨瞭然後晒乾了，留著用它來包粽子，這樣就不用再花錢購買粽葉了。由於北方有著大片的玉米地，而農民包粽子的材料也講究隨取隨用的原則，所以玉米葉也成為了不少人包粽子的材料。

玉米葉包粽子一來是它的韌性很好，同時長度和寬度也足夠。二來是它有玉米的清香味，用玉米葉子包的粽子，吃起來也有玉米的清香味。

第三種：箬竹葉

箬竹葉其實都快要成為了“粽葉”的代名詞了，很多人所購買的粽葉就是箬竹葉，而且像市面上所售賣的粽子，基本都是用箬竹葉包的。

箬竹葉可以說是最理想的一種粽葉了，它的韌性很好，而且包粽子清香可口，別有一番風味。同時這種植物不光是可以包粽子，還能用它做蒸食時的襯底。就連它的杆子還是做筷子、毛筆、掃帚柄等日常居家必備之用品。

第四種：筍殼

在廣西、貴州一帶，當地人就喜歡用筍殼來包粽子。所謂的“筍殼”就是春天長出來的竹筍外面的一層殼，隨著竹子不斷長大，這些筍殼就會從竹子上掉落下來，而當地人就會把它們撿回來，清洗乾淨瞭然後用來包粽子。

第五種：芭蕉葉

如果去過廣東，就會看到當地很多早餐店裡所售賣的粽子，基本都是用芭蕉葉子包制的。廣東人包粽子，喜歡放一些餡料，比如臘肉、香腸、豬肉等，而用芭蕉葉包粽子，一個很重要的原因就是取材方便，當地有的是芭蕉。

用芭蕉葉能包粽子嗎?

包是能包。但沒有棕子的清香味呀！