烤鴨烤前需要醃製多長時間

1、烤鴨醃製一般情況下3小時左右就可以了，鴨子是在鹽水裡醃製的，所以內外都能入鹽味，在烤制時可以加蜂蜜和自己的祕製醬料。

2、可以把蔥薑蒜剁成細末之後，再放一些料酒充分的抹勻，在烤鴨的表面醃製3小時，把裡面的血水完全清洗乾淨就可以用來做烤鴨了，這樣完全去除掉了腥味。