嗦螺放一夜還可以吃嗎

1、嗦螺放一晚還能不能吃，需要根據存放的環境以及是否變質而定。若螺螄沒有變質能吃，不會對身體造成影響，但是變質後不能吃。

2、能吃：若螺螄存放在溫度比較低的環境下一晚，如冰箱冷藏室，一般不會導致螺螄當中的大量營養物質流失，而且也能避免病原微生物的侵襲，不會發生變質，所以還能吃；

3、不能吃：若螺螄直接存放在開放的環境中一晚，可能會引起細菌、黴菌等病原微生物汙染，發生變質。同時，環境溫度比較高的情況下，還會導致螺螄當中的營養物質分解發酵，容易形成黴素、毒素，螺螄出現異味。吃了變質的螺螄以後，容易增加急性胃腸炎的發生機率，部分人群還可能會出現食物中毒，不利於身體健康。比較嚴重的情況下甚至危及生命，為了降低意外的發生，不能吃變質的螺螄。