水澱粉可以用什麼代替 能用什麼代替水澱粉

1、水澱粉可以用麵粉、玉米粉、藕粉或馬蹄粉等臨時代替,但效果遠不及澱粉。

2、比如麵粉有較大的黏性,因此用來勾芡效果很差。若身邊有土豆,則可取1-2個洗淨去皮切成絲,放清水裡浸泡30分鐘左右撈出,然後將浸泡過的水靜放10分鐘左右,再倒掉上面的清水,下面的沉澱物就是水澱粉。