炒羊肚的方法 羊肚怎麼炒
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1、主料:朝天椒20g,調料食鹽適量,醬油2g,雞精2g,蔥100g,姜5g,料酒2g,調和油適量,香菜20g。
2、材料:熟羊肚蔥、姜、香菜、幹辣椒,花椒粒,胡椒粉,朝天椒,植物油,醬油,鹽,雞精,料酒。
3、蔥姜洗淨切成絲,切成段,朝天椒洗淨切成絲 熟羊肚洗淨切成絲,香菜切成段。
4、乾紅辣椒用涼水泡泡,花椒粒用水洗洗。
5、鍋底油燒熱後放花椒,爆出香味。
6、放蔥、姜、幹辣椒翻炒。
7、爆出香味,放入切好的羊肚。
8、爆炒2-3分鐘加少許料酒醬油、鹽繼續翻炒,要大火炒。
9、加雞精、胡椒粉、紅辣椒絲,翻炒。
10、把火關了後把香菜放進鍋裡。
11、翻炒均勻即可。
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羊肚
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