烤牛心的做法步驟
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1、用料:牛心一個、燒烤醬適量、孜然粉適量、鹽適量、油適量、油刷一支。
2、牛心處理比較容易,要點是用涼水浸泡半個小時左右,把其餘的血泡掉,這樣牛心不易腥。
3、將洗好的牛心切塊兒,分成了四份,然後在牛心上劃上幾刀以便入味。
4、用烤肉醬醃製牛心,這步無需醃製多久,烤之前醃製就行,入味很快的。
5、準備烤牛心,烤的時候要順風扇子扇,油備用,如果感覺有些焦糊,刷些油,以防止牛心沒熟先糊,如果有燒烤夾會更好些,烤熟了準備開吃。
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牛心
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