牛軋糖的做法步驟

牛軋糖味道濃郁香甜，吃起來十分有口感，下賣弄就為大家介紹一下在家裡如何手工製作

材料/工具

棉花糖花生奶粉格拉斯保鮮盒

方法

將棉花糖放入格拉斯保鮮盒中

放到微波爐加熱40到50秒，取出

放入奶粉攪拌均勻

再放入花生混合攪拌

攪拌均後放入冰箱冷藏，加快凝固

完全凝固後取出，用擀麵杖滾成平整的表面

將弄好的方塊從格拉斯保鮮盒中取出

切成一小塊一小塊的擺好就可以享用啦

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求牛牛軋糖的做法和食材的比例

主料：棉花糖230克、奶粉120克、黃油60克、混合堅果果乾230克

輔料：果乾適量

1.巴旦木和核桃（根據個人喜好也可以加些其他堅果），烤箱160℃，中層，烘烤5分鐘，烘出香氣

2.其他果乾混合秤量，比較大塊的就切成小塊

3.烘烤好的堅果切的比較小塊，和果乾混合秤量。最後不夠230g的話就看心情再加幾種就好啦~

4.黃油用小火融化，不要煮沸哦

5.放入棉花糖，慢慢畫圈攪拌

6.混合攪拌至棉花糖溶液和黃油完全融合成為一體，如果還看得到分離開的黃油和棉花糖就要繼續邊加熱邊攪拌。

7.秤量好需要的奶粉，如同下雨般的倒入棉花糖糊，不要一次集中嘩啦一下就倒進去。容易混合不均勻

8.攪拌混合均勻後關火。多翻炒幾次。

9.加入前面準備好的混合堅果果乾，用力的戳進棉花糖，如果室內溫度低凝固的快就開小火稍微加熱軟化一下。

10.讓果乾儘量分佈均勻。混合成團

11.取出後，略微放涼一些後，用力再揉幾次。保證果乾和牛軋糖體可以混合接觸的更緊實

12.放在不粘烤盤上，用手用力按平抹開，可以用工具輔助整理邊緣整齊

13.擀麵杖把表e799bee5baa6e4b893e5b19e31333431343731面擀平，同時注意右邊用輔助工具把牛軋糖體壓緊。整理好四邊和平面放涼等待脫模吧

14.完全涼透後，烤盤倒過來輕磕幾下就可以完美脫模

15.把牛軋糖切開就做好了。

水果牛軋糖的做法步驟圖，水果牛軋糖怎麼做好吃

用料  

黃油

                   35克    

棉花zd糖

                   160克    

奶粉

                   100克    

草莓幹    40克    

黃桃幹    20克    

芒果乾    20克    

水果牛軋糖的做法  

黃油不用提前取出，從冰箱裡取出來直接下鍋，小火將黃油融化，不需要沸騰

倒入棉花糖，用刮刀不停攪拌，畫圈，使棉花糖融回化，沒有顆粒

如果想讓牛軋糖硬一點，這裡可以讓棉花糖融化時間長一些，但是也不能太長，以免棉花糖炒焦

倒入奶粉，不停攪拌，使奶粉和棉花糖融為一體，答無粉粒

此時關火，倒入準備好的水果乾，用刮刀翻拌，使糖包住水果乾，戴上一次性手套，把牛軋糖倒入模具中，用工具把牛軋糖壓成方形，晾涼切成小塊即可

紅棗牛軋糖的做法步驟圖，紅棗牛軋糖怎麼做

步驟

紅棗花生牛軋糖的做法步驟11.準備好所有的食材。

紅棗花生牛軋糖的做法步驟22.花生米低溫加熱保溫備用復。

紅棗花生牛軋糖的做法步驟33.鍋中加入黃油融化。

紅棗花生牛軋糖的做法步驟44.加入棉花糖小火加熱熔化。

紅棗花生牛軋糖的做法步驟55.棉花糖完全融化加入奶粉，紅棗粉繼續翻拌。

紅棗花生牛軋糖的做法步驟66.然後加入熟花生翻拌。

紅棗花生牛軋糖制的做法步驟77.關火帶上一次性手套疊壓糖塊，直到花zhidao生和奶粉紅棗粉充分均勻混合。

紅棗花生牛軋糖的做法步驟88.然後把糖放入平整的模具中按壓平整成為長方塊上面也可以撒上點熟芝麻，隨意吧也可不放。

紅棗花生牛軋糖的做法步驟99.室溫冷卻後切長條小塊即可。

紅棗花生牛軋糖的做法步驟10

綠色牛軋糖的做法步驟圖，綠色牛軋糖怎麼做

用料  

棉花糖    300克    

熟花生米    330克    

黃油    60克    

脫脂奶粉    200克    

葡萄幹    50克    

青汁    10條    

綠色牛軋抄糖的做法  

備好原料😘

葡萄乾花生兌入奶粉中

不粘鍋加熱放入黃油融化，再放入棉花糖攪拌襲融化。

融化後的棉花糖兌入攪拌好的花生奶粉，

繼續攪拌均勻。覺得差不多就可以！

出鍋，在不粘墊上按zd壓時花生、葡萄乾！

放入牛軋糖模具，輾滾

放置，冷卻（這個事情可以要冰箱來幹）

水浴法自制牛軋糖的做法步驟圖，怎麼做好吃

水浴法自制牛軋糖的做法  

水浴法用中知火融化黃油，之後加入棉花糖至軟化。火控制在中小火，小心翻拌時蒸汽燙手。

棉花糖融化後，慢速、少量、分次加入奶粉（若一次性加入奶粉，會導致棉花糖溫度迅速降低道而變得粘而硬，難以翻拌），前一次奶粉翻拌好後再次加入少量奶粉，直至奶粉全部消耗完。

分次3-5次加入花生碎，翻拌均勻。若此時感覺糖體變硬，可稍微調高火候加熱。

加入巴旦木或其他均可回。

翻拌均勻後準備出鍋。此時稍升高火候，為的是糖體能夠容易地被盛入模具而不會粘在水浴容器中。取出容器，將糖答體盛入模具，調整形狀，待冷卻後切片。

冷卻後切片。