怎樣做黨蔘鮮魚 黨蔘鮮魚

1、食材：鮮魚1尾(約400克)、黨蔘12克 姜1段、蔥2根、鹽1小匙。

2、魚刮淨鱗，去鰓和腸肚，洗淨，切成兩段。

3、黨蔘衝過水，盛入湯鍋，加4碗水煮沸，改小火熬高湯，約熬20分鐘。

4、姜洗淨，切絲，蔥洗淨，切段。

5、將魚加入鍋中，並下薑絲，改中火煮至魚熟嫩，加蔥段、鹽，再煮沸一次即熄火。