炸油條怎樣做

1、首先將麵粉，水，酵母和糖揉成麵糰，放在溫暖處發酵，接著將食用鹼，鹽和溫水揉進發酵好的麵糰繼續發酵。

2、再將面切成條狀，面片之間出現空隙，兩個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下，鍋內油熱時，將麵條扭轉一下，下鍋並不斷翻面，炸至金黃色撈出即可。